05 mars 2010

Un peu de discipline...

... en rang d'oignon les pains. Vous allez passer à la casse :Instruction : consommer frais du four ! Voici ma nouvelle recette :Vous n'y comprenez rien ? Pa grave, moi j'ai compris (grâce au téléphone !), c'est l'essentiel. Merci M.-C.Et après, je fais quoi ? *   *   *Je fais chez ma tropicale/copine/nouvelle/maman pour lui donner ceci : Devinez de quoi il s'agit. Je vous donne un 'gros' indice bientôt.*   *   *Artisanalement vôtre
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30 septembre 2009

Êtes-vous prêtes ?

Oui, je le suis. Alors, ajoutons oignons zé lardons, cassonade et herbages (bon ça ne rime pas mais presque !). Et puis... j'ai bien remplacé le poivre noir par du vert, le lard salé par du simple bacon, devrais-je aller à la confesse pour si peu ? Mes ancêtre qui êtes au cieux, de grâce, ne vous retournez pas dans vos tombes ! *   *   *Avant le dodo, Le tout tu mélangeras,Au fourneau,'Ti lard passeraLa nuit au chaud.Après, on se régalera !*   *   *Bonne nuit ma cocotte !!!* ... [Lire la suite]
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05 septembre 2009

Dans le rouge !

Un reste de bettes, un paquet de viande haché, quelques autres légumes, et hop bortch : Dans le rouge, mais pas tachée. Hi ! Hi !J'ai bien vérifier : il y a encore de la place pour ces futurs pots !*    *   *À la prochaine
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04 septembre 2009

Faites de la place !

HÉ Ho, dans le congélo, faites de la places ! Yaça qui s'en vient : (système de transport spécialisé dans les ... ?  )Vous ne voyez pas de quoi il s'agit ? Voyons cela encore, répétition svp : Bon, j'ai pitié de vous, car je sais qu'à travers métal ou/et plastic, ce n'est pas clair mon affaire : c'est la suite de "fait-des-réserves-pour-l'hiver-ma-cocotte". Après la soupe aux gourganes (désolé pas d'image, pas photogénique la soupe !), c'était au tour des moufflets (terme français pour muffin ; c'est bizarre,... [Lire la suite]
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02 septembre 2009

Suite d'un autre mardi tricote dehors...

« Tu sors où, ma cocotte ? » « M'en vais prendre une bière avec les filles tricoter à côté de la bibliothèque. » Mon œil, tricoter !!! Ces filles-là sont pleines de tentations ! Je m'explique : comme je devais aller chercher un souper, après nos bavardages et plier bagages, je passe chez mon épicier. Bon, on avait pas seulement parlé chums, enfants, aussi bouffes. La spécialité de la saison : faire des réserves pour l'hiver. Je n'étais pas parti de notre camps-temporaire-tricotage seulement pour acheter le souper du soir moi ??? Ben... [Lire la suite]
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24 août 2009

dessert gourmand ?

Hier soir, j'ai voulu faire des petites verrines pas compliquées, inspirées par Passion Gourmande. Bien sûr que mes créations sont moins élaborées que les siennes, je ne trouverais pas de sirop de goyave ici... Enfin, peut-être à Montréal... à 430 kilomètres de ma cuisine ! Une autre fois je ferai plus compliqué. Pour une première, yogourt nature sur sirop de rose maison, fraises congelées passées au mélangeur, puis une cuillère de yogourt à nouveau sur le dessus. Parfait pour dessert. *   *   *À la... [Lire la suite]
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17 août 2009

Petite virée villageoise

Hier après-midi, zhom et moi sommes allé changer d'air. La chaleur en ville ou à la campagne... c'est du pareil au même, mais ça change le mal de place. Une tournée des villages signifie souvent ici  une courte lithanie de villages, Saint-Paul-de-la-croix, Saint-Modeste, Saint-Antonin. *   *   * À Saint-Paul, il y a l'hydromellerie. Im-pos-si-ble de revenir à la maison sans quelques gâteries : Miel de sarazin, mon préféré, le bouquet floral, du propolis, de l'hydromet nommé La coureuse des champs (vin de... [Lire la suite]
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06 août 2009

Une odeur de... déjà vu !

Recette : un reste de poulet + un reste de riz + légumes au choix (célerie, oignon, poivrons, etc), ajoutez-y un petit quelque chose de relevant :Pas pir, hein, comme présentoir ?!*   *   *À la prochaine
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09 juin 2009

Une odeur de levée...

... de vrai fibres ! Voici la première fournée :Cela faisait des lunes que je ne m'y étais mise. Voila, je reprends la boulange. Dans la maison, c'est l'odeur qui nous y attache. Et pour la texture, j'ajoute un reste de gruau cuit (demeuré au congélateur quelques temps à m'attendre!). Résultat, ni trop lourd et assez consistant.Deuxième fournée actuellement au four : Allez ! Je vous laisse, je dois aller vérifier ma 'chèvre' qui sèche au vent et au supposé soleil ! Et puis j'ai d'autres flocons à vous concocter !* ... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Les rois de la soirée

Oui, ouf ! La période des Fêtes (dans le monde à traditions catholiques romaines) se terminait hier. J'ai donc fait ce que nos mères ont fait pendant des années, une galette des rois. Lorsque j'étais enfant, il s'agissait je pense d'un gâteau. J'ai trouvé cette recette g-é-n-i-a-l-e et elle fait tradition... pour la deuxième année, lol. Bon, je n'avais pas de rhum, mais bon, je ne pense pas que maman en mettait ! Aussi, j'ai fait une petite modification, sur le dessus au quatrième œuf j'ai ajouté une tasse (250 ml) d'amande... [Lire la suite]
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